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Recette nude cake façon fraisier
Recettes sucrées

Nude cake façon fraisier

Aujourd’hui, je vous propose un régal pour les papilles : le « nude cake » façon fraisier. « Nude cake » car il s’agit d’un « sponge cake », un gâteau hyper moelleux, qui n’est pas totalement recouvert par la crème. En gros, on voit encore le gâteau sous la crème.  J’avais des fraises à écouler donc je suis partie sur …

Info'nutrition Recettes salées Recettes sucrées

Atelier sur les fruits & légumes en entreprise

Il y a quelques semaines de cela, j’ai eu la surprise de recevoir un coup de téléphone de l’entreprise Acticall, à Blois afin de proposer un atelier diététique aux salariés. Après discussion, nous avons décidé, avec la collaboration de l’équipe R.H et communication, d’être actifs autour des fruits & légumes. L’association Interfel m’a envoyé du …

Entremet mangue/fruits de la passion
Recettes sucrées

Entremet mangue, fruits de la passion

Les fêtes de fin d’année approchant, je commence mes essais pour les desserts ! Des amis sont venus dîner hier donc j’ai profité de leur gourmandise pour leur proposer cet entremet que j’ai voulu fruité et rafraîchissant.  Cet entremet est gourmand, je met en avant le côté plaisir dans cette recette. Ingrédients : Base : …

Fraises
Recettes sucrées

Panna cotta aux fraises

J’ai découvert la panna cotta il y a quelques mois seulement et j’ai vraiment apprécié la douceur de ce dessert aux fraises. Aujourd’hui je vous propose donc une recette fruitée de panna cotta. Ingrédients pour 4 (petites) verrines : (j’ai pris des verrines légèrement trop grandes et finalement j’ai trouvé ça limite écœurant à la …

Potimarron
Recettes sucrées

Gâteau au potimarron

Depuis quelques mois, nous sommes inscrits au Jardins de Cocagne (à Blois), une association qui regroupe des producteurs locaux de fruits & légumes bio. Cette association a également un rôle social puisqu’elle favorise l’insertion par le travail des personnes en difficulté. Toutes les semaines, nous recevons donc un panier garni de bons légumes de saison, …

Fêtes
Recettes sucrées

Les fêtes de fin d’année c’est aussi se faire plaisir gustativement !

Tout au long de l’année, nous essayons d’avoir une alimentation équilibrée…mais pour les fêtes, avouons le, nous attendons tous les bons petits plats, le saumon, le foie gras, le chapon ou le magret de canard ! Faites vous plaisir pendant cette période, goûtez, dégustez, savourez…et reprenez vos bonnes habitudes dès le 1er janvier ! Ici …