Il y a quelques semaines de cela, j’ai eu la surprise de recevoir un coup de téléphone de l’entreprise Acticall, à Blois afin de proposer un atelier diététique aux salariés. Après discussion, nous avons décidé, avec la collaboration de l’équipe…
Catégorie : Recettes salées
Présentation de mes recettes salées pour allier plaisir et santé
Une fois par mois, je vais essayer de vous proposer un fruit ou légume de saison dans une recette testée et approuvée. En novembre, je vous présente…le potiron! Symbole d’automne, le potiron est un cucurbitacée originaire d’Amérique du sud. Vous…
Dans quelques jours, l’été laissera sa place à l’automne. Ah que j’aime cette saison! Les feuilles qui tombent, le bruit de la pluie, les instants cocooning à la maison, les bons plats chauds, bref j’adore! Je vous propose ce joli…
Aujourd’hui, après une journée pluvieuse, j’ai eu envie de soleil dans mon assiette : un gaspacho à la tomate ! Je vous propose une recette savoureuse et rafraichissante, idéal pour l’été. En apéro, en entrée ou même en plat !…
Le beau temps n’est pas toujours pas au rendez-vous ici mais il n’empêche qu’en ce moment je n’ai qu’une envie : manger des salades composées. J’avais dans mon placard un paquet d’ébly, aliment dont nous ne raffolons pas vraiment. Pour…
Un plat dont nous raffolons : le risotto! Ce que j’aime c’est son crémeux mais surtout, toutes les déclinaisons possibles: avec des poireaux, des lardons, des champignons, des noix de St Jacques, des petits pois, du jambon cru etc… Aujourd’hui,…
Les lentilles, ces légumineuses souvent oubliées au fin fond du placard! Et pourtant, elles sont intéressantes sur le plan nutritionnel. Du point de vue énergétique, les lentilles sont plus ou moins équivalentes à des féculents type pâtes ou riz. Cependant,…
A midi, envie de simplicité mais surtout de légèreté ! Et oui après une soirée au restaurant, où il faut bien l’avouer, je me suis faite royalement plaisir (Quoi, j’ai mangé au restaurant ? Et pas qu’une salade verte ?!…
Ce soir, une petite touche d’asiat’ dans notre assiette ! Du bœuf mariné, des légumes croquants, des nouilles chinoises et une odeur parfumée qui embaume l’appartement. Pour deux personnes : 200-250 de bœuf (ici du bifteck mais vous pouvez également…
Un (bon) petit plat, simple, rapide & consistant, des tagliatelles au saumon. Proportions, pour deux personnes (chaque individu a des besoins spécifiques, n’hésitez pas à modifier plus ou moins les grammages) : 200 g de pavé de saumon (vous pouvez…